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自制小饅頭不用烤箱不用泡打粉
自制小饅頭不用烤箱不用泡打粉
主料:面粉200克、純牛奶160克
配料:白糖20克、鮮酵母2克

類型:『 小吃 』

時間:2019-11-05

難度:新手嘗試

歸屬:粵菜 總數:0

標簽:自制小饅頭,小饅頭不用烤箱
小饅頭食譜大全
自制小饅頭不用烤箱不用泡打粉介紹

現在很多寶媽都在家自己給小寶寶做小饅頭吃,自己做的小饅頭無添加劑給寶寶吃的更加放心,在家沒有烤箱如何做小饅頭呢?聚餐網今天教大家用不粘鍋做奶香小饅頭的制作方法,不用油炸,不加泡打粉,只需要用牛奶和白糖和點面,用平底鍋烙一下就好了,孩子吃起來也很方便,香香的甜甜的,一口一個,超級棒的放心小零食。

現在很多寶媽都在家自己給小寶寶做小饅頭吃,自己做的小饅頭無添加劑給寶寶吃的更加放心,在家沒有烤箱如何做小饅頭呢?聚餐網今天教大家用不粘鍋做奶香小饅頭的制作方法,不用油炸,不加泡打粉,只需要用牛奶和白糖和點面,用平底鍋烙一下就好了,孩子吃起來也很方便,香香的甜甜的,一口一個,超級棒的放心小零食。

材料明細:

面粉200克、純牛奶160克、白糖20克、鮮酵母2克

自制小饅頭不用烤箱做法:

1、首先把鮮酵母常溫溶化后,加入溫熱牛奶和白糖,這時可以留出20克奶,一會加入面粉后,再酌情加入。

2、白糖溶化后,加入面粉拌勻,如果干濕度正好就不用加預留出的牛奶了,如果感覺很干,再分次加入牛奶,直到面團軟硬度適中。和好的面團,蓋保鮮膜放溫暖處醒發1小時。

自制小饅頭不用烤箱不用泡打粉2

3、醒發至1.5倍大的面團,取出排氣,搟成面餅,約3mm厚度。

4、切成小小的四方塊狀。可以提前撒點面粉,防沾。

自制小饅頭不用烤箱不用泡打粉1

5、不粘鍋加熱后,改小火,放入切好的小饅頭,蓋蓋子,略燜一會,烙至底部微微焦色。

6、把小饅頭翻面,四面呈微焦色,熟透即可,晾涼就可以給寶寶吃了,寶寶超級喜歡,當然,大人也可以吃哈,一口可以吃好幾個呢。

成品圖:

自制小饅頭不用烤箱不用泡打粉1

自制小饅頭不用烤箱的竅門:

1、因為面粉的吸水性不同,所以最好是預留出20克牛奶,后面分次一點點加入,把面團和成理想的軟硬適度,和好的面團,偏軟一點,做出來的成品口感會更好一些。

2、烙小饅頭的時候,全程是小火,烙這個需要有耐心的,千萬不要烙焦了,口感會打折扣。

這款小饅頭主要是制件超級簡單,不用油炸,不需要烤箱,一個個小饅頭小小的寶寶一口一個,非常容易入口,奶香味十足,最主要是做法真的超級簡單,只需要一點耐心就好,當然給寶寶做吃的這點耐心相信大家肯定是有的。

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