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辣椒炸花生米
辣椒炸花生米
主料:干花生米、干辣椒
配料:食用油適量、花椒、食鹽少許

類型:『 熱菜 』

時間:2020-01-07

難度:新手嘗試

歸屬:蘇菜 總數:0

標簽:辣椒炸花生米,辣椒炸花生米做法
花生米食譜大全
辣椒炸花生米介紹

喝酒最經典的下酒就屬于花生米了,對于我這個又喜歡吃辣的人來說用干辣椒和花生米一起炸的吃,超級美味,便是在家做這個辣椒炸花生米新手經常會把花生米或者辣椒炸糊,聚餐網下面教你如何在家做好美味的辣椒炸花生米下酒菜來。

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材料明細:

干花生米、干辣椒、食用油適量、花椒、食鹽少許

辣椒炸花生米的做法

1、首先把干花生仁放在水中浸泡數個小時,然后去掉花生外面紅衣后瀝干水份,把花生仁裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一個晚上的時間備用。

2、準備好干辣椒,還有花椒適量

3、把鍋燒熱后倒入適量食用油,然后花生米倒入鍋中用中小火炸至花生仁顏色變黃,注意炸的時候要不斷的翻炒花生米,讓花生米受熱均勻,不至于炸糊。

辣椒炸花生米2

4、等到花生米炸至金黃色后撈起,瀝干油份備用。

5、然后倒出多余的油,在鍋底留少許底油,放入少許花椒和干辣椒一起爆香。

6、最后把炸好的花生米倒入鍋中加少許食鹽調味,翻炒至食鹽融化,這樣好吃的下酒菜辣椒炸花生米就完成了,可以出鍋享用了。

成品圖:

辣椒炸花生米1

辣椒炸花生米的技巧:

1、花生米可以一次性多炸點,等冷卻后用密封包裝,可以慢慢吃,能放很久不會壞。

2、注意用油炸花生米時要冷油下鍋,這樣花生米不會炸糊,而且不會有外面炸焦了里面還是生的現象發生。

3、花椒和辣椒的量隨自己口味隨意添加,喜歡吃辣就多一些辣椒。

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