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旱黃瓜炒雞蛋
旱黃瓜炒雞蛋
主料:旱黃瓜1條、雞蛋3只、小蔥1支
配料:鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白胡椒粉適量、香油適量

類型:『 熱菜 』

時間:2020-02-11

難度:新手嘗試

歸屬:閩菜 總數:0

標簽:旱黃瓜炒雞蛋,旱黃瓜炒雞蛋怎么做好吃
雞蛋食譜大全
旱黃瓜炒雞蛋介紹

旱黃瓜就是指菜場那種個頭短比較粗的黃瓜,外皮一般有些發白,不是純綠色的,用旱黃瓜本身有些菜腥味,所以炒雞蛋一般需要加點小蔥在里面味道會更香。

旱黃瓜就是指菜場那種個頭短比較粗的黃瓜,外皮一般有些發白,不是純綠色的,用旱黃瓜本身有些菜腥味,所以炒雞蛋一般需要加點小蔥在里面味道會更香,下面就教大家如何用旱黃瓜炒雞蛋才更加好吃,注意炒旱黃瓜要炒至半熟的狀態,略帶青脆的口感對下飯。

材料明細:

旱黃瓜1條、雞蛋3只、小蔥1支

調味料

鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白胡椒粉適量、香油適量

旱黃瓜炒雞蛋的做法:

1、旱黃瓜削去外皮,將內囊的籽刮干凈,然后斜切成薄片。

旱黃瓜炒雞蛋8

3、青蔥切蔥花,加入雞蛋和1/4小匙的鹽巴攪拌成蔥花蛋液

旱黃瓜炒雞蛋7

4、起油鍋,將蔥花蛋液快炒

旱黃瓜炒雞蛋5

5、蔥蛋炒7分熟后先起鍋備用

旱黃瓜炒雞蛋4

6、原炒蛋油鍋倒入黃瓜片,加入水和另1/4小匙的鹽巴,蓋上鍋蓋,以中火將黃瓜燜至喜愛的熟度。

旱黃瓜炒雞蛋3

7、最后,加入蔥蛋、雞粉和胡椒粉翻拌均勻,滴下香油后即可起鍋裝盤上菜啰!

成品圖:

旱黃瓜炒雞蛋2

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