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紅燒羅非魚的簡單做法
紅燒羅非魚的簡單做法
主料:羅非魚一條、大蒜12瓣、小蔥一根、大辣椒一根
配料:醬油兩湯匙、糖二小匙、烏醋少許

類型:『 熱菜 』

時間:2020-03-02

難度:新手嘗試

歸屬:閩菜 總數:0

標簽:紅燒羅非魚的簡單做法
羅非魚食譜大全
紅燒羅非魚的簡單做法介紹

在家做好紅燒魚首先要選好魚,而羅非魚就是做紅燒最好吃種類之一,可以說是天作之合,在家自己做紅燒羅非魚以簡單好吃為主,不需要添加過多材料,以醬油和白糖調味即可,因為本人喜歡吃辣,所以多了一些紅辣椒,不吃辣可以忽略。

在家做好紅燒魚首先要選好魚,而羅非魚就是做紅燒最好吃種類之一,可以說是天作之合,在家自己做紅燒羅非魚以簡單好吃為主,不需要添加過多材料,以醬油和白糖調味即可,因為本人喜歡吃辣,所以多了一些紅辣椒,不吃辣可以忽略。

食材明細

羅非魚一條、大蒜12瓣、小蔥一根、大辣椒一根

調味料:

醬油兩湯匙、糖二小匙、烏醋少許

紅燒羅非魚的簡單做法

1、先把羅非魚洗干凈,然后擦干水分,開畫刀

紅燒羅非魚的簡單做法10

2、注意:下面切口魚肚里面的黑膜一定要處理干凈,不然會很腥的。黑黑膜是土腥味的來源。

紅燒羅非魚的簡單做法9

3、小蔥切長段,蔥白蔥綠分開,辣椒切斜片。

紅燒羅非魚的簡單做法8

4、注意把蔥綠那一個段繼續拉成蔥絲,后面裝飾用,這一步可以省略。

紅燒羅非魚的簡單做法1

5、起鍋熱油下入洗好的羅非魚,然后煎至一面外表焦黃香氣出來后翻面。

紅燒羅非魚的簡單做法7

6、翻面后下蒜、蔥白,繼續把羅非魚的另一面也煎至表皮焦香。

紅燒羅非魚的簡單做法6

7、等到魚的兩面都煎至焦香后加水,水的分量大概覆蓋超過一半魚身的量。

紅燒羅非魚的簡單做法5

8、下辣椒、醬油、白糖,鈷以中火微滾20分后小火慢煮收汁。

紅燒羅非魚的簡單做法4

9、收汁后下少許烏醋去腥,然后準備起鍋,裝備后撒上蔥絲裝飾一下,這樣簡單又好吃的紅燒羅非魚就完成了。

紅燒羅非魚的簡單做法3

成品圖:

紅燒羅非魚的簡單做法2

簡易版紅燒羅非魚的竅門:

紅燒是一種重口味的烹調方式,不一定所有的魚都適合,但跟羅非可謂天作之合。

烹調過程只要記得確實把魚腹內臟取出并把周圍黑黑黏黏的全部擦掉,搭配紅燒的烹調羅非魚基本就不會有土味了。

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