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清蒸小鯧魚
清蒸小鯧魚
主料:小鯧魚2只
配料:姜蔥少許、鹽、料酒、蒸魚豉油

類型:『 』

時間:2017-11-21

難度:

歸屬:春季 總數:7

標簽:清蒸小鯧魚,清蒸小鯧魚的做法
鯧魚食譜大全
清蒸小鯧魚介紹

在家蒸鯧魚的時間請根據魚的大小增減,在盤底墊姜蔥一則防粘二則去腥,鯧魚用清蒸來做是最原味也是最容易讓人體吸收的一種烹飪方式,適合一家人,而這種魚更是全家經濟又營養的選擇,老百姓餐桌來上這樣一份,多一份健康,真的很需要。

在家蒸鯧魚的時間請根據魚的大小增減,在盤底墊姜蔥一則防粘二則去腥,鯧魚用清蒸來做是最原味也是最容易讓人體吸收的一種烹飪方式,適合一家人,而這種魚更是全家經濟又營養的選擇,老百姓餐桌來上這樣一份,多一份健康,真的很需要。

材料:小鯧魚2只、姜蔥少許

調料:鹽、料酒、蒸魚豉油

清蒸小鯧魚的做法:

1、鯧魚去內臟洗凈,表面劃一刀方便蒸的快。

2、抹上少許的鹽。

3、然后加一點的料酒腌制5分鐘左右。

4、在盤底墊上姜蔥片。

5、然后將魚鋪上去。

6、放點姜片、蔥段,另外淋一點的蒸魚豉油。

7、放入蒸籠,入燒開的砂鍋上蒸5分鐘左右即可。最后淋少許熱油撒蔥花。

成品圖:

鯧魚的營養功效:

鯧魚種類很多,有白鯧,金鯧,平鯧等等。含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效;并能延緩機體衰老,預防癌癥的發生。另外鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。

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