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電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法
電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法
主料:牛腱心900克、番茄700克、洋蔥250克、紅蘿卜250克、白蘿卜200克、烏龍面300克
配料:蔥5條、蔥(末)1條、姜4片、米酒70ml、醬油100ml、豆瓣醬1又1/2湯匙、油1茶匙、水600ml、青江菜3顆

類型:『 主食 』

時間:2019-11-05

難度:新手嘗試

歸屬:閩菜,浙菜,湘菜 總數:0

標簽:番茄牛肉面,番茄牛肉面的簡單做法
牛肉面食譜大全
電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法介紹

番茄牛肉面好吃但是在家做就怕煮牛肉湯太費時間,有沒有好的解決方法呢?其實現在家用電壓力鍋功能很強大了,在家用電壓力鍋做番茄牛肉面簡單又快捷,用牛腱子肉配上番茄和蘿卜一起燉出來的牛肉湯汁味道特別的香,每一口都是天然的好滋味,用電壓力鍋燉出的牛腱保持原來形狀,口感好嫩又不會過爛,牛肉想吃多大塊就切多大塊。

番茄牛肉面好吃但是在家做就怕煮牛肉湯太費時間,有沒有好的解決方法呢?其實現在家用電壓力鍋功能很強大了,在家用電壓力鍋做番茄牛肉面簡單又快捷,用牛腱子肉配上番茄和蘿卜一起燉出來的牛肉湯汁味道特別的香,每一口都是天然的好滋味,用電壓力鍋燉出的牛腱保持原來形狀,口感好嫩又不會過爛,牛肉想吃多大塊就切多大塊。

材料明細:

牛腱心900克、番茄700克、洋蔥250克、紅蘿卜250克、白蘿卜200克、烏龍面300克

蔥5條、蔥(末)1條、姜4片、米酒70ml、醬油100ml、豆瓣醬1又1/2湯匙、油1茶匙、水600ml、青江菜3顆

電壓力鍋做番茄牛肉面番茄牛肉面的做法:

1、提前準備所需要食材,牛腱心,面條,番茄等蔬菜和調料,還有電壓力鍋,注意牛腱心最好選擇帶點筋膜及油花,燉煮后不會像一般的牛腱般干柴,也比牛肋少許多油脂,是做紅燒牛肉面的首選!

電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法12

2、牛腱切大塊(1條切成2-3塊)。白蘿卜及紅蘿卜削皮切4公分滾刀塊。洋蔥及番茄切塊。

電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法11

3、牛腱放入內鍋,選「烤雞」及「開始烹飪」, 加水(份量外)蓋過食材, 川燙去血水后取出,以清水沖掉雜質后瀝干。

電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法10

4、內鍋加1茶匙油,選「烤雞」及「開始烹飪」, 油熱放入牛腱煎香后取出。

電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法9

5、下姜片及蔥爆香,加洋蔥拌炒,再加入番茄拌炒至洋蔥及番茄變軟 。辛香材料及番茄炒過后,燉出來的湯頭會更有香氣。

電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法8

6、依序加入米酒、豆瓣醬拌炒后,倒入醬油拌均勻。平常會用辣豆瓣醬;但有小孩子的家庭, 用不辣的豆瓣醬會更合適。

電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法7

7、放入牛腱,倒水至蓋過所有材料,湯燒滾時,撈取表面雜質,避免影響湯頭風味。

電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法6

8、合蓋上鎖,選「牛肉/羊肉」模式,壓力值降為45KPA,按「開始烹飪」鍵。

電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法5

9、烹調完成提示聲響起, 取出內鍋。

電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法4

10、另一內鍋盛水,選「烤雞」及「開始烹飪」。 好市多的贊岐烏龍面很耐煮,口感有彈性,很適合配濃厚的湯頭。

電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法3

11、水燒開后,下面及青江菜, 煮熟后放入湯碗。

電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法2

12、放入切塊的牛肉、紅、白蘿卜及番茄牛肉湯。最后擺上蔥花便完成。

成品圖:

電壓力鍋做番茄牛肉面的簡單做法1


番茄牛肉面制作竅門:

1、牛腱肉和蘿卜都要切成大塊,這樣燉煮后才不會化開。

2、可以預先把湯頭先燉好,吃的時候才煮面條,牛腱泡在湯里過夜后味道更濃。

這道番茄牛肉面的做法簡單吧?而且用電壓力鍋做番茄牛肉面最主要白塔時間,燉煮牛肉的時間非常短,而且無油煙,把材料準備好一起放入電壓力鍋中,等跳起后就可以享用了,相當的方便喲,牛肉也燉的很爛,放一晚上在吃會更加入味。

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