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簡易版九尾雞湯
簡易版九尾雞湯
主料:九尾草(狗尾草)40元的份量、土雞腿一支、雞胸骨一副
配料:水9個量米杯的量、米酒180毫升

類型:『 湯類 』

時間:2019-12-12

難度:新手嘗試

歸屬:魯菜 總數:0

標簽:九尾雞湯
雞湯食譜大全
簡易版九尾雞湯介紹

我是一名基督徒,想到九尾雞湯心就先暖了,因為上帝曾透過九尾草讓我深深感受他的真實和愛。當年我的朋友先生過世了,我想煮這個湯品去慰問她。去菜市場逛了許久,心中默默禱告,卻仍沒有找到九尾草。然而這不動搖我對神的信心,由于需要趕去家教,就先離開市場。一進門,學生家長就說有東西要給我,竟然是兩包九尾草藥包,里兒還有枸杞、紅棗,人生第一次收到這種禮物。煮好湯,我打電話給朋友,告訴她,我很愛她,上帝也很愛她。

我是一名基督徒,想到九尾雞湯心就先暖了,因為上帝曾透過九尾草讓我深深感受他的真實和愛。當年我的朋友先生過世了,我想煮這個湯品去慰問她。去菜市場逛了許久,心中默默禱告,卻仍沒有找到九尾草。然而這不動搖我對神的信心,由于需要趕去家教,就先離開市場。一進門,學生家長就說有東西要給我,竟然是兩包九尾草藥包,里兒還有枸杞、紅棗,人生第一次收到這種禮物。煮好湯,我打電話給朋友,告訴她,我很愛她,上帝也很愛她。

食材明細:

九尾草(狗尾草)40元的份量、水9個量米杯的量、土雞腿一支、雞胸骨一副、米酒180毫升

簡易版九尾雞湯做法

1、首先燒一水把雞胸骨焯一水,雞腿焯一水然后切埠備用,九尾草洗凈備用。

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2、準備一鍋干凈的水,把洗干凈的九尾雞放入鍋中,然后倒入水(食材中所有水),加入川燙好的雞胸骨,煮滾后小火燉半小時。 (九尾草從市場回來帶著一些泥土,務必認真搓洗!)

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3、把切塊的土雞腿,放入的鍋中,然后加入米酒,繼續煮25分鐘左右就好了。

成品圖:

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簡易版九尾雞湯制作技巧:

1、賣雞腿的攤販說,若要吃土雞腿Q嫩的口感,只能煮20分鐘,所以我想到先以雞胸骨和九尾草燉出味道,倒數20分鐘時再加入雞腿,果然雞肉鮮嫩Q彈,湯也很夠味,仿佛一開始就在一個鍋里。

2、米酒量供參考,若較不喜歡酒味,可以加60-100豪升即可。

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