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湖南酸蘿卜的腌制方法
湖南酸蘿卜的腌制方法
主料:白蘿卜一根,小紅辣椒5個適量
配料:米醋30g,鹽20g,白糖35g

類型:『 涼菜 』

時間:2019-12-26

難度:新手嘗試

歸屬:魯菜 總數:0

標簽:湖南酸蘿卜的腌制方法
蘿卜食譜大全
湖南酸蘿卜的腌制方法介紹

湖南最喜歡吃辣所以湖南人做的酸蘿卜都是辣的,聚餐網今天把這款湖南腌制酸蘿卜簡單做法分享給大家,材料就是白蘿卜一條和紅辣椒,然后用糖醋水腌制一晚上就可以了,這是真正的一天就能吃的湖南酸蘿卜做法超簡單。

湖南最喜歡吃辣所以湖南人做的酸蘿卜都是辣的,聚餐網今天把這款湖南腌制酸蘿卜簡單做法分享給大家,材料就是白蘿卜一條和紅辣椒,然后用糖醋水腌制一晚上就可以了,這是真正的一天就能吃的湖南酸蘿卜做法超簡單。

材料明細:

白蘿卜一根,小紅辣椒5個適量

米醋30g,鹽20g,白糖35g

湖南酸蘿卜的腌制方法11

湖南酸蘿卜的腌制方法:

1、先把白蘿卜洗干凈,然后去頭去尾,白蘿卜皮的口感其實更好吃,不需去掉。

湖南酸蘿卜的腌制方法10

2、把白蘿卜切成斷,然后切成將近1厘米的蘿卜片,然后在切成條。

注意蘿卜片不能切太薄,薄了會影響腌制出來蘿卜爽脆的口感。

湖南酸蘿卜的腌制方法6

3、切好的蘿卜裝入碗中,加入10g的鹽,用的翻拌均勻,然后蓋上蓋子腌制45分鐘左右時間。

湖南酸蘿卜的腌制方法8

5、把腌制作的白蘿卜條加言盈利多次淘洗幾次,去掉蘿卜上面多余的鹽分,還能充分去除蘿卜本身的辛辣味,口感更加爽脆好吃。

湖南酸蘿卜的腌制方法9

6、把5個小紅辣椒切成太多備用,如圖所示:

湖南酸蘿卜的腌制方法4

7、把提前準備好200g涼開水,加入30克米醋,35克白糖,10克鹽,充分攪拌均勻。這時廳以根據自己的味道隨意調整。

湖南酸蘿卜的腌制方法5

8、準備一個容器,用開水湯一下消毒,放入鹽好的蘿卜條,中間撒上一層小切好的小紅辣椒,在放一層蘿卜條,然后在撒上小米辣椒,依次全部放完。

湖南酸蘿卜的腌制方法3

9、裝入提前調好的糖醋水,一直蓋過蘿卜條,然后蓋好容器,放冰箱腌制一晚上就可以開吃了。

湖南酸蘿卜的腌制方法1

成品圖:

湖南酸蘿卜的腌制方法2

湖南酸蘿卜制作竅門:

1、這里的腌制蘿卜的糖醋水可以在家反復利用,用腌制泡菜。

2、涼開水唱可以用純凈水來代替。

3、所以為了節省成本,我沒削皮,如果你不喜歡吃蘿卜皮,削掉最好。

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