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電鍋版東坡肉
電鍋版東坡肉
主料:五花肉約1斤
配料:蔥適量,姜片2片,八角1顆,花椒粒少許,紹興酒半碗,醬油半碗,咖喱炒醬1大匙,冰糖2大匙,蠔油1大匙

類型:『 小吃 』

時間:2015-08-28

難度:

歸屬: 總數:2

標簽:電鍋版東坡肉,用電鍋煮東坡肉
食譜大全
電鍋版東坡肉介紹

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今天我們利用電鍋在家煮一款簡單易上手的東坡肉,制作時除了紹興酒外,特別還加入咖喱沙茶醬提味,煮的時候內鍋要加蓋,煮好后的東坡肉層次分明,裹上一層濃郁醬汁,油亮東坡肉誰抵擋得住這誘惑呢?

電鍋版東坡肉的做法:

1、準備好所有原料:

2、五花肉燙血水后洗凈備用。

3、備醬料:半碗(飯碗)醬油、半碗紹興酒、1大匙蠔油、2大匙冰糖2.調味下手切勿過重,燉好后若有不足再加咸味。

4、將五花肉皮朝下置于燉鍋內,將青蔥、姜片、花椒粒和醬料倒入鍋里,最后再加水蓋超過肉。

5、以電鍋外鍋兩杯水燉肉(內鍋要加蓋才不會滲入外鍋水氣),開關跳起后悶至少一小時再開蓋,若希望在軟爛些就再加一杯水繼續燉或者是改用瓦斯爐以小火燉半小時熄火悶著即可!

6、此為電鍋兩杯水燉煮后的成品。

成品圖:

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