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平底鍋年輪蛋糕
平底鍋年輪蛋糕
主料:雞蛋(室溫)3顆、低筋面粉100克、泡打粉3克、鮮奶60克、蜂蜜10克
配料:無鹽奶油80克、細砂糖60克

類型:『 早點,主食 』

時間:2019-04-26

難度:新手嘗試

歸屬:粵菜 總數:0

標簽:平底鍋年輪蛋糕,年輪蛋糕
蛋糕食譜大全
平底鍋年輪蛋糕介紹

在家用平底鍋做來做年輪蛋糕方法特別簡,就像平時剪斷薄餅一樣,只不過把4張薄餅卷成一起就成了年輪蛋糕,當你將一層層的面皮卷起,切開彷佛年輪紋理的模樣,雖然會有點費工,但多層次的口感令人一吃就驚艷喔。

在家用平底鍋做來做年輪蛋糕方法特別簡,就像平時剪斷薄餅一樣,只不過把4張薄餅卷成一起就成了年輪蛋糕,當你將一層層的面皮卷起,切開彷佛年輪紋理的模樣,雖然會有點費工,但多層次的口感令人一吃就驚艷喔。

平底鍋年輪蛋糕的做法:

1、將無鹽奶油用電動攪拌器打軟,再倒入細砂糖,打發至反白狀態。

2、將蛋液分次倒入奶油中,持續攪打均勻。

3、將低筋面粉、泡打粉過篩倒入,混合均勻,再加入鮮奶、蜂蜜拌勻成面糊。

4、平底鍋中均勻抹上油,舀一匙面糊放入鍋中,讓面糊平均攤平,煎至表面冒泡泡即可取出。


5、用筷子將煎好的面皮卷起,接著用保鮮膜包著,靜置冷卻。

6、拆開保鮮膜,卷入新的面皮,重復此動作,共卷上4片面皮,最后就可取出筷子,分切成適合的大小就可以開始享用了。

成品圖:

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