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蜜漬橙皮柳橙磅蛋糕
蜜漬橙皮柳橙磅蛋糕
主料:無鹽奶油250克、細砂糖250克、雞蛋4顆、低筋面粉250克
配料:香草精1小匙、柳橙汁1大匙、蘭姆酒或香橙干邑白蘭地1大匙

類型:『 糕點 』

時間:2019-11-19

難度:新手嘗試

歸屬:粵菜 總數:0

標簽:蜜漬橙皮柳橙磅蛋糕
蛋糕食譜大全
蜜漬橙皮柳橙磅蛋糕介紹

加了蜜漬橙皮丁的古早味磅蛋糕,濃郁甜蜜的口感,適合冷冷的天氣里來一塊,配上一壺無糖紅茶,就是一段美好時光,今天使用飛利浦智慧萬用鍋來烘烤,拌勻面糊再等60分鐘就能享用了。

加了蜜漬橙皮丁的古早味磅蛋糕,濃郁甜蜜的口感,適合冷冷的天氣里來一塊,配上一壺無糖紅茶,就是一段美好時光,今天使用飛利浦智慧萬用鍋來烘烤,拌勻面糊再等60分鐘就能享用了。

若使用一般烤箱需要先預熱180度,放底層烤60分鐘。(烤到50分的時候可以觀察一下上色程度,上色已足可以加一層烘焙紙免得太黑。烤好后用竹簽插入不會沾附面糊表示已完成。

食材明細:

無鹽奶油250克、細砂糖250克、雞蛋4顆、低筋面粉250克、香草精1小匙、柳橙汁1大匙、蘭姆酒或香橙干邑白蘭地1大匙

蜜漬橙皮柳橙磅蛋糕的做法:

1、奶油放在室溫軟化到手指可壓出痕跡。

蜜漬橙皮柳橙磅蛋糕10

2、榨橘子汁備用。

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3、加入酒增添香氣,沒有就用柳橙汁代替。

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4、做蛋糕面糊

先把面粉和糖拌勻打發至看不見糖的乳霜狀,最好能用攪拌機以免手太酸。將雞蛋分四次加入拌勻,每次加入后都要攪拌到吸收,再加入下一顆蛋。

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5、加入酒與柳橙汁拌勻。然后分次加入低筋面粉拌勻。繼續加入橙皮丁拌勻。

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6、將內鍋均勻涂抹一層薄薄的奶油。可用廚房紙巾或包奶油的紙抹勻。

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7、倒入奶油面糊并用刮刀抹平表面。 若用一般烤箱。 先預熱180度,放底層烤60分鐘。(烤到50分的時候可以觀察一下上色程度,上色已足可以加一層烘焙紙免得太黑。 烤好后用竹簽插入不會沾附面糊表示已完成。

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8、用飛利浦智慧萬用鍋「無水烹調」模式中的「蛋糕」功能,再按「時長」再按「分」延長時間到59分,按「開始烹調」,然后就靜候它自動烹調了。

蜜漬橙皮柳橙磅蛋糕3

9、完成啰,香甜濃郁的蜜漬橙皮丁柳橙磅蛋糕來了!

成品圖:

蜜漬橙皮柳橙磅蛋糕1


蜜漬橙皮柳橙磅蛋糕制作技巧:

1、若用一般烤箱。先預熱180度,放底層烤60分鐘。(烤到50分的時候可以觀察一下上色程度,上色已足可以加一層烘焙紙免得太黑。

2、烤好后用竹簽插入不會沾附面糊表示已完成。

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