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基礎雞高湯
基礎雞高湯
主料:雞骨頭1200g、冷水2200ml
配料:蔥白50g、洋蔥70g、紅蘿卜80g、姜50g

類型:『 煲類 』

時間:2019-03-13

難度:新手嘗試

歸屬:粵菜,閩菜 總數:0

標簽:基礎雞高湯
高湯食譜大全
基礎雞高湯介紹

平常學生最常問我雞高湯該怎么準備,這次我就來分享基礎的高湯怎么做,讓大家都可以簡單就在家準備起來,以后做料理會更加輕松喔。

平常學生最常問我雞高湯該怎么準備,這次我就來分享基礎的高湯怎么做,讓大家都可以簡單就在家準備起來,以后做料理會更加輕松喔。

基礎雞高湯的做法:

1、首先準備一鍋滾水,將雞骨頭汆燙過后洗凈備用。


2、接下來準備一個干凈的鍋子,將雞骨頭、冷水以及其他食材全部下鍋,大火煮滾。


3、將泡渣撈除干凈。


4、接著將火轉成中小火,慢火熬煮3~4個小時。


5、最后將高湯過濾就完成了喔。


6、剩下的食材也不要浪費,加點調味料馬上就變身為雞湯了。

成品圖:

這篇為基礎雞高湯,做法以及食材上還有許多不同的變化,下次有機會再跟大家分享更多喔。

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