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紅棗山藥烏雞湯
紅棗山藥烏雞湯
主料:烏雞半只、鐵棍山藥1根、紅棗幾顆
配料:生姜2片、鹽1勺

類型:『 湯類 』

時間:2018-10-15

難度:初級入門

歸屬:粵菜 總數:0

標簽:紅棗山藥烏雞湯
烏雞食譜大全
紅棗山藥烏雞湯介紹

紅棗山藥烏雞湯的做法非常簡單,就用烏雞,山藥紅棗做為主要做食材,混合煮熟即可,無需添加其他任何佐料,用鹽調味即可享用,別看這湯清淡簡單,味道可是非常好喝的,制作時要注意處理山藥的時被黏液粘到容易產生皮膚瘙癢。建議帶性手套去皮最好。

紅棗山藥烏雞湯的做法非常簡單,就用烏雞,山藥紅棗做為主要做食材,混合煮熟即可,無需添加其他任何佐料,用鹽調味即可享用,別看這湯清淡簡單,味道可是非常好喝的,制作時要注意處理山藥的時被黏液粘到容易產生皮膚瘙癢。建議帶性手套去皮最好。

紅棗山藥烏雞湯的做法:

1、首先準備一烏雞,清水浸泡清洗干凈,剁成塊。然后冷水下鍋,給雞肉焯水去血水后,撈出洗干凈備用;


2、另起一鍋倒入足夠多的清水,然后放入雞肉、生姜,大火燒開轉文火慢慢煮;


3、一直燉到湯汁變白,雞肉煮酥軟,可以試著用筷子看能插進雞肉中去即可;


4、然后加入紅棗、山藥;繼續燉煮;


5、一直煮到所有食材熟爛,然后在出鍋前5分鐘加入食鹽調味即可享用。


6、這湯清淡鮮美,體質不好的孩子特別適合,也可以預防缺鐵性貧血,隔三差五燉一鍋,孩子體質好不生病!

成品圖:

紅棗山藥烏雞湯的功效:

【山藥的營養價值】

山藥不僅能健脾益胃、助消化,還能滋腎補精、降低血糖哦。不論男女老少,山藥都是秋季最佳滋補食品。

【紅棗的營養價值】

紅棗向來是女性補血佳品,但是除開補血之外,紅棗還具有健脾和胃和補氣益氣的功效,特別適合脾胃虛弱、氣血虧損、貧血、身體瘦弱、產后虛弱的人們食用。因為紅棗中還富含VC,所以一邊補血的同時還能補充維生素哦。

【烏雞的營養價值】

烏雞中有著人體所需的多種氨基酸,如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,尤其是富含具有極高滋補藥用價值的黑色素,因此烏雞的滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用非常好,此外,多吃烏雞還能增強人體免疫力,起到抗衰老、延年益壽的作用。

山藥紅棗烏雞湯來月經可以喝嗎

答:可以的。

在大姨媽來的時候,不要吃活血破堅的藥物了,同時大補血和氣的藥業應避免。但是可以吃一些疏肝化郁、滋陰補血的食物,如紅棗和烏雞,有滋陰補血的功效,但不會活血,在經期喝山藥紅棗烏雞湯是可以的,但要避免活血的中藥,如當歸等。

烏雞湯屬于滋補性的湯,適合秋天孩子老人孕婦喝,尤其是體質不好的孩子、老人。有補血補鋅的功效,還有腦黃金的美稱,要多吃!

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