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豆芽醒酒湯
豆芽醒酒湯
主料:綠豆芽100克
配料:蒜5克、蔥5克、白胡椒粉、生抽、鹽2克

類型:『 湯類 』

時間:2019-11-27

難度:新手嘗試

歸屬:蘇菜 總數:0

標簽:豆芽醒酒湯,豆芽醒酒湯的做法
醒酒湯食譜大全
豆芽醒酒湯介紹

馬上過年了難免少不了喝酒,豆芽含有天門冬氨酸是一種天然的醒酒劑,所以我認推薦這款豆芽醒酒湯給大家,制作時加入了蔥白,還有白胡椒粉來調味,不然豆芽湯會有豆腥味,喜歡喝酒應酬的朋友們可以學一下這道菜。

馬上過年了難免少不了喝酒,豆芽含有天門冬氨酸是一種天然的醒酒劑,所以我認推薦這款豆芽醒酒湯給大家,制作時加入了蔥白,還有白胡椒粉來調味,不然豆芽湯會有豆腥味,喜歡喝酒應酬的朋友們可以學一下這道菜。

材料明細:

綠豆芽100克、蒜5克、蔥5克、白胡椒粉、生抽、鹽2克

豆芽醒酒湯的做法:

1、首先準備好大蒜,綠豆芽,還有大蔥一根。

豆芽醒酒湯6

2、綠豆芽去根,只要上面部分,大蔥切蔥白。

豆芽醒酒湯5

3、鍋中加水,倒入蒜片,還有切好的蔥白

豆芽醒酒湯4

4、等水燒開后倒入豆芽,然后加入 白胡椒粉,生抽,鹽來調味。

豆芽醒酒湯3

5、繼續大火煮沸,小煮一會,然后小煮一會這款豆芽醒酒湯就做好了,現在可以出鍋飲用了。

豆芽醒酒湯2

成品圖:

豆芽醒酒湯1

這是道豆芽醒酒湯也是經常韓劇里好看到,因為做法特別簡單,所以就記下來了,自己在家也試做幾次,有沒有效果不清楚,感覺還可以,一般只是為了醒酒只喝湯水就好了,豆芽可以不吃,清淡沒有什么味道的。

豆芽解酒的原理:

因為豆芽里含有天門冬氨酸,它一種天然的解酒劑,具有醒酒作用。天門冬氨酸還能夠對抗人體的乳酸沉積,消除無氧代謝帶來的疲勞感。所以在很多醒酒湯中都加有豆芽。

李時珍在《本草綱目》里這樣描述:唯此豆芽白美獨異,食后清心養身,具有“解酒毒、熱毒,利三焦”之功。

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